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蚝油杏鲍菇的做法

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蚝油杏鲍菇

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杏鲍菇吃法很多，但有一点，菇类食材本身比较鲜，不需要太多调料，只需要尽量保持它们本身的鲜味就比较好了。而这里的蚝油能进一步逼出杏鲍菇的香味来，是个不错的搭配。

食材清单加入采购清单

10分钟左右

杏鲍菇 1根

、

胡萝卜 1小根

、

青椒 1个

、

蚝油 5ml

、

姜一小块

、

大蒜一瓣

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
所有食材洗干净，杏鲍菇和胡萝卜切滚刀（胡萝卜在后面步骤中未经焯水直接下锅的，所以稍微薄一点），青椒切片。姜切小片蒜拍一下切成颗粒。
步骤2/4 点击查看大图
热锅下油至7成热下姜炒一会然后倒入杏鲍菇翻炒。
步骤3/4 点击查看大图
杏鲍菇炒出水后加蚝油炒匀，然后加入胡萝卜。炒至发软时加入青椒。
最后一步点击查看大图
青椒炒熟放入蒜末，有香味后加适量盐出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-03

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