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干菌炒粉的做法

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干菌炒粉

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菌类我超喜欢吃~~盆友从甘肃带了特产粉条面筋于是把他们组合在一起啦~~~

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粉条一碗

、

木耳小抓

、

香菇 5个

、

黄花菜小抓

、

花椰菜小半个

、

洋葱小半个

、

辣椒面适量

、

油盐适量

、

蒜 4颗

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把所需食材洗干净了分好吧~~对我们这种入厨房容易手忙脚乱的还是分好的好~~其中洋葱和木耳还可以炒个小抄做配菜啦~~~
步骤2/7 点击查看大图
菌类需要之前泡水，使其水分饱状态~~
步骤3/7 点击查看大图
木耳&香菇切丝面筋切片黄花菜部分切丁~~终于可以喀什下锅了~~~
步骤4/7 点击查看大图
油温白分之60左右下辣椒面和大蒜~~
步骤5/7 点击查看大图
先是切好的木耳香菇黄花菜面筋下锅翻炒 ~~
步骤6/7 点击查看大图
只要20秒样子他们差不多裹上油了就可以把泡好的粉条下锅一起翻炒火大的话大概2分钟之类就搞定啦~~~ 花椰菜还是之前我说的做法水煮哦~~~
最后一步点击查看大图
美味干菌炒粉就完成啦~~西西~~

小贴士

干菌炒粉适合大火急炒~~~粉条易变软变碎如果慢炒会变得黏糊~~食材本身口感层次就会破坏啦~~~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-09

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