小玖の玛格丽特
玛格丽特是一个意大利姑娘的名字，传说一位面点师爱上了她，然后便有了这款小酥。入口即化，余味悠长又制作简单。很赞的一种下午茶小甜点。
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步骤1/8
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材料大集合
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步骤2/8
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黄油隔水软化，加入盐、糖粉打发。
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步骤3/8
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筛入熟蛋黄搅拌。其实我喜欢不过筛，直接用勺子压碎，然后搅拌。这样做出来的小酥有种看得见真果粒的感觉。哈哈。
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步骤4/8
筛入低筋粉和玉米淀粉（这次一定要过筛），用刮刀搅拌均匀。
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步骤5/8
将面团装入保鲜袋，放冰箱冷藏20分钟。
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步骤6/8
取出面团。揪下小块轻轻搓成小球球（注意一定要轻，不然容易散）。
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步骤7/8
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用手指把小球球压成自然裂花状。放入预热好的烤箱，160度烤12分钟。
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最后一步
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出炉啦。又香又萌哦。so cute
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-11
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