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香笋打卤面

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无脚大鸟
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10分钟左右   |   切墩(初级)
烧肉 适量
、
面条 4两
、
笋片 适量
、
黄花菜 适量
、
黑木耳 适量
、
香菇 适量
、
鸡蛋 1颗
、
盐 适量
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
鸡粉 适量
、
大蒜 3个
、
姜丝 适量
烹饪步骤
小贴士

1.选择烧肉而不是五花肉，是要取其炼出的油脂来炒笋片，这样味道更好。2.生抽和老抽可以多用些，盐少用些，有利于健康。3.香菇选用干香菇泡发，这样味道更好。泡好的香菇在去蒂后，用刀斜片成片,这样比切丝要好。4.姜要去老皮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-18

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