超简单烤羊排。不带调温功能的烤箱也可以
有两块羊排,红焖了一半,剩下一半决定烤了。
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步骤1/4
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提前把羊排用冷水泡出血水,捞出擦干,拉出几个口子,抹上孜然粉和盐,还有胡椒粉,喜欢吃辣的可以放辣椒粉。粉末状的都可以,可以多放点调料,因为还要泡在料酒中。然后放入大碗中加入料酒没过羊排。放入冰箱里24小时。
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步骤2/4
拿出来羊排用纸吸干水分,再加入一些调料。锡纸上放一层吸干水分的土豆片,把羊排放在上面,锡纸包裹严实了。
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步骤3/4
放入烤箱15分钟,拿出来翻个用叉子扎透肉,再烤15分钟,拿出来把锡纸打开再烤10分钟就差不多了。
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最后一步
土豆特别好吃,由于吸收了羊油的味道,所以什么调料都不用放哦。
小心高温烫伤,因为不能调温度,自己多看看才行。尤其最后没有锡纸了就容易糊了,因为要烤干水分,所以必须打开再烤下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-18
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