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猪蹄炖海带的做法

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猪蹄炖海带

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1小时以上

海带一条

、

玉米一个

、

猪蹄猪前蹄一只，约两斤

、

大葱半根

、

姜一块

、

大蒜七八瓣

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪蹄焯水洗净血沫，放入砂锅。
步骤2/8 点击查看大图
海带切条，打结（约1cm宽，10cm长）
步骤3/8 点击查看大图
海带焯水洗净放入砂锅
步骤4/8 点击查看大图
玉米洗净切块放入锅中
步骤5/8 点击查看大图
葱半根，姜一块刀拍，大蒜七八瓣一起下锅
步骤6/8 点击查看大图
锅内加水，超过所有食才1cm左右（喜欢喝汤的话可以多加点水）
步骤7/8 点击查看大图
大火烧开撇去浮沫，转小火，炖半小时后加盐
最后一步点击查看大图
炖至猪蹄用筷子一夹就烂时关火，约1.5—2小时

小贴士

个人认为调料越少越好，味道更纯！也有人放鸡精味精什么的，根据个人喜欢可以放点…

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-28

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