蛋炒番茄
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步骤1/15
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葱花姜丝切好备用
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步骤2/15
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干木耳6片水发后切两刀破开备用
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步骤3/15
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黄瓜不去皮洗净切片备用,半根就够
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步骤4/15
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番茄开水烫过去皮去蒂
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步骤5/15
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番茄切块备用
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步骤6/15
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鸡蛋加一点点水和盐搅散
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步骤7/15
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油热,下蛋液成饼煎制,至两面金黄
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步骤8/15
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金黄色
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步骤9/15
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用铲子铲块儿盛出备用
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步骤10/15
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底油热后下葱花,花椒,姜丝,炒出香味
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步骤11/15
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下黄瓜片煸炒,加少许盐
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步骤12/15
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下木耳与黄瓜片一起炒片刻
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步骤13/15
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加入番茄一起翻炒,加少许盐,糖,待番茄汁出,黄瓜片木耳被汁浸匀
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步骤14/15
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加入备用的蛋块,翻炒匀
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最后一步
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出锅装盘。色泽鲜艳,营养丰富。
先下黄瓜片和木耳是为了后面的番茄汁进味。放糖提味,使番茄汁鲜香。番茄用熟透多汁的最好,成品的汁液拌饭吃,开胃,增加食欲。非常适用于儿童夏季食欲不振。此菜配色鲜艳,红、黄、绿、黑,味道酸甜爽口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-31
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