酸辣茄夹
一直很爱吃茄子,可是老公不爱吃…无意中做出这道菜,居然吃了好多,哈哈,以后可以经常做茄子吃啦。
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步骤1/6
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将肉馅加入生抽、盐、姜末、料酒拌匀,腌制10分钟左右。
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步骤2/6
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将长茄切成片
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步骤3/6
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中间切一刀,不能切断
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步骤4/6
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把肉馅添入茄夹,肉不用太多,要不不好熟
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步骤5/6
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将面粉、一点盐,花椒粉调成面糊,把茄夹裹好面粉放进油锅炸…慢慢炸不要着急,要不内馅熟不透
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最后一步
最后出锅忘记拍照。炸好的茄夹盛出来,少油下锅,将葱和姜煸香,放入小米椒倒入醋和糖,加点热水熬成稍黏稠的汁…最后把茄夹放入轻轻翻一翻,汁水裹在茄夹上就可以出锅啦…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-01
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