少油版【辣味肉松饼干】

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家里有一包肉松吃不完…so…

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切墩(初级)

低粉 300g

、

肉松 100g

、

植物油 45ml

、

糖 20g

、

盐 5g

、

牛奶 60ml

、

辣椒粉 5g

、

泡打粉 4g

、

鸡蛋 2个（100g）

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
两个蛋，20g糖，5g盐打散均匀。
步骤2/7 点击查看大图
300g低粉，100g肉松，5g辣椒粉，3g泡打粉混合均匀。
步骤3/7 点击查看大图
将面粉混合物加入蛋液中，倒入45ml植物油，60ml牛奶。
步骤4/7 点击查看大图
把面团和起来即可，不要多揉。
步骤5/7 点击查看大图
擀成长方形，厚度在7mm左右。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时以上。
步骤6/7
取出后切成长度10cm左右，宽7mm左右条状。（这步我竟然没拍照，囧）
最后一步点击查看大图
烤箱预热，170度，烤25分钟，烤完后把饼干在烤箱里焖一会饼干会更酥脆。

小贴士

因为油少，还舍弃了打发黄油，所以一定不能少了泡打粉，不然就会硬硬的没啥口感了…肉松加入变成饼干后，消灭的好快！欢迎关注我的公众号，烘培碎碎念（BakingTwitter) ，定期推送新菜谱，还可以查询更多关于家庭烘培的小贴士和各种点心的制作方法，有任何问题可以在公众号里咨询交流哦。我的微店：http://wd.koudai.com/i/268468210?wfr=c。我的烘焙博客：http://blog.sina.com.cn/u/2087263981

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-05

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