耗油苦瓜
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材料简单，做法容易，苦瓜不苦，清爽味美。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
苦瓜洗净，一切两半，刮去内瓤，然后切片。两三瓣蒜，切片。
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步骤2/3
锅中放少许油，加热后放入蒜片炒香，然后放入苦瓜片翻炒。
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最后一步
翻炒至苦瓜变色，新绿色味道还苦些，加入耗油再多翻炒一会儿，放入盐味精即可必火。
小贴士
把苦瓜的瓤多刮去一些可以减少苦味。这道菜不用炒很久，苦瓜新绿色时，口感味道更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-09
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