是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

鸭子肉粥的做法

点击查看大图

鸭子肉粥

浏览 1.9万 · 收藏 172

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

周末早晨的阳光透过窗棂倾斜到宝宝的小床上，日光渐暖，睡眼惺忪的小宝宝似乎是闻到了食物的味道，每个早晨都是如此，做好的菜肴都会拿到宝宝身边，给宝宝看一眼在放回桌上。于是宝宝开始要求我帮她穿起衣物，洗漱完毕之后满心欢喜的坐到她特有的小餐桌旁开始大口大口的咀嚼起来。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

大米（阿郎自然农法） 100g

、

鸭肉 250g

、

食盐 2g

、

鸡精 2g

、

黄酒少许

、

小葱 1根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸭肉洗净，切成小块。
步骤2/9 点击查看大图
放入大碗，加入黄酒和盐，搅拌均匀。
步骤3/9 点击查看大图
加盖，腌制2小时以上。
步骤4/9 点击查看大图
大米洗净备用。
步骤5/9 点击查看大图
锅中坐水开火，待水沸腾后下入鸭肉。
步骤6/9 点击查看大图
再次煮开，打去浮沫，煮滚约5分钟，并不断打去浮沫。
步骤7/9 点击查看大图
下入大米。
步骤8/9 点击查看大图
大火煮开后，转小火，加盖慢煮约1小时。
最后一步点击查看大图
待肉熟米烂，尝一下味道，如果感觉不够咸可以再加点儿盐，加入葱花和少许鸡精，搅拌均匀，关火即可。

小贴士

鸭肉偏寒，一些脾胃虚寒，吃了凉东西就肠胃不舒服的人，甚至拉肚子的朋友就不适合吃这个粥。有一个小窍门，让那些体质虚寒的朋友既能够吃到美味的鸭肉粥，又不会因为太过寒凉而伤到身体。吃鸭子肉粥有一个小窍门就是把粳米炒焦黄了，然后再跟鸭子共煮。因为粳米炒熟以后，它是偏温的了。这时候再和鸭子的肉共煮的时候，可以佐治鸭子的寒凉，适用于这一部分肠胃偏寒的朋友吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-11

换个做法

鸭子肉粥的其他做法

鸭子肉粥的相关分类

芥末虾球春饼葱烧海参棒棒糖春卷红烧带鱼更多

鸭子肉粥的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许