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香草蒜香羊排的做法

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香草蒜香羊排

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1小时以上 | 配菜(中级)

羊排 3块

、

洋葱半个

、

大蒜 3瓣

、

酸黄瓜适量

、

红酒 5汤勺

、

干迷迭香 1/4茶匙

、

橄榄油 2汤勺

、

盐 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
羊排3块，用干迷迭香腌制。
步骤2/8 点击查看大图
大蒜压成蒜泥，倒入红酒，搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
羊排连同调料一起倒入保鲜袋中，密封冷藏一晚。
步骤4/8 点击查看大图
煎锅中倒入橄榄油。
步骤5/8 点击查看大图
放入羊排，小火加热。
步骤6/8 点击查看大图
待一面煎至微微焦黄，翻面继续煎制。
步骤7/8 点击查看大图
烤盘铺上锡纸，码放洋葱，在洋葱上面铺上羊排。
最后一步点击查看大图
烤好的羊排摆盘，配上盘底的洋葱和酸黄瓜即可食用。

小贴士

1、通常超市买的羊排都是2-3块一装，买之前不要觉得小，吃完以后我都感觉到火力大。 2、羊排在煎的过程中可以助熟。 3、把腌制羊排的料汁，放到锅中煮开，加一点生抽后盛出，可以做浇汁用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-01

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