煎土豆
小时候特好吃妈妈和外婆做这道菜，特好下饭，现在想自己做做！味道很好哦！
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步骤1/5
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根据人数，选适量的土豆并且蒸熟了，放凉！有小土豆更好了，我实在买不到！切记，土豆不要水煮，否则水分太多，煮烂了就不好吃了，所以蒸吧！
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步骤2/5
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蒸熟并且放凉了之后，将土豆切薄片，并轻轻拍下土豆，让它待会好入味像拍黄瓜似的，不过要轻点，否则就碎了
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步骤3/5
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油入锅，调小火，放点盐，防止粘锅！将土豆片一片一片的放下去，慢慢煎，同时可以撒点椒盐和蒜泥，煎到两面都金黄
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步骤4/5
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土豆煎到差不多时候，将干辣椒，葱丝放进入，浇入生抽，料酒，鸡精和少量的糖！小心翻动锅，避免土豆太碎了不好看！
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最后一步
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看到入味差不多了，就可以装盘开饭啦！
土豆最好选用小土豆！我买不到所以只能买大土豆了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-15
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