香锅鱼片
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烹饪步骤
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步骤1/5
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鱼剔骨切片,放入花椒、盐腌制20分钟。
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步骤2/5
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芹菜切条,葱姜蒜切片。
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步骤3/5
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茄子切块,小火煎黄。
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步骤4/5
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蛋液加淀粉打散,鱼片裹上蛋液中火煎至金黄。
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最后一步
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热锅凉油放入豆瓣酱两勺翻炒,在放入葱姜蒜爆香放入芹菜断生,把煎好的茄子和鱼块放入锅中翻炒,最后加入白糖提鲜。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-19
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