超简单家常红烧凤爪
同事妈妈做的特别好吃,回家自己操刀做啦!
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步骤1/5
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鸡爪水洗干净,切掉鸡甲!锅中加冷水,放入鸡爪,加入料酒。水开后,继续煮3分钟左右!
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步骤2/5
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捞出冷水冲洗半分钟,备用!
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步骤3/5
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辣椒切圈,葱切碎,大蒜切片!锅中热油,放入辣椒大蒜葱头(葱叶不放)爆香,
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步骤4/5
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放入鸡爪,再放入一小把糖,翻炒一分钟左右!
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最后一步
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锅中倒入冷水,大概3.5个饭碗的水,水开后加入姜片,生抽,老抽,小火盖上盖子闷煮,如果想烂一点就多煮一会,想嚼劲好点就煮20分钟左右就OK了。快收汤的时候,放盐,放葱花翻炒一下,乘出,撒葱花、开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-21
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