低脂芒果慕斯（非传统慕斯，豆腐的逆袭）

浏览 111.5万 · 收藏 2.4万 · 学做 77

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这真的是一个极具创意的冰品，一个老外用中国嫩豆腐创造出慕斯口感，没有脂肪，却富含蛋白质的一个简单美味！看了之后我就马上记起来，原来豆腐也能做出这么高大上的东西！简直是豆腐的逆袭！从此我不再只会炸豆腐麻婆豆腐了娃哈哈！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

芒果 2个

、

椰浆 300ml

、

嫩豆腐 1块

、

蜂蜜 3勺

、

白糖 6勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
食材亮相，两个大芒果，3勺蜂蜜，一块嫩豆腐！对，你没看错，嫩！豆！腐！
步骤2/11 点击查看大图
一个芒果切粒放入料理机，就是搅拌机啦。
步骤3/11 点击查看大图
在放入豆腐，是嫩豆腐，现在买豆腐都不放心了啊，转了一圈全是转基因大豆做的，好不容易买个有机豆腐，上面写的是美国进口大豆，但愿不是转基因…
步骤4/11 点击查看大图
倒入大概300ml的椰浆，超市就有卖哦，悲催的我没有开罐器，用钳子给打开了…话说椰浆就不可以用玻璃瓶么，还有，椰浆千万别太多，会太稀的，掌握不好就一点一点加Y(^_^)Y
步骤5/11 点击查看大图
加入蜂蜜
步骤6/11 点击查看大图
搅拌吧，搅拌顺滑就可以
步骤7/11 点击查看大图
装入玻璃杯放入冰箱冷冻室，不要装满哦，一会还要在上面放芒果哦。在冷冻室的时间为1个小时-1个半小时之间
步骤8/11 点击查看大图
现在要做的是芒果酱汁，少量水中加大量糖…搅拌至融化，然后把另一个芒果切成粒。
步骤9/11 点击查看大图
水里糖化了，感觉糖水有点粘粘的感觉就把芒果放进去，搅拌下装进碗里，放凉，一会浇到冻好的甜品上。
步骤10/11 点击查看大图
一小时20分左右，拿出来喽，哇，有布丁的感觉耶
最后一步点击查看大图
浇上放凉的芒果酱汁开吃吧！口感类似慕斯，有椰香，豆香，芒果的甜蜜！简单的做法，不需要你再去买奶油琼脂之类的就可以吃到类似慕斯口感的甜品喽！

小贴士

椰浆千万不要多，太稀就做不成慕斯口感喽！还有冷冻的时间要拿捏好，太过头就会硬硬了，只能当冰吃了～～很多豆子反映蜂蜜和豆腐不能同吃，如果忌讳的大家加糖浆吧。我会再去求证下。还有有网友提醒我豆腐还是有一点脂肪的，在这里向大家道歉，之前我一直认为豆腐不含脂肪，所以把零脂改为了低脂，望见谅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-21

换个做法