酸甜冰糖杨梅干
朋友家摘了超多超大的杨梅，因为吃不掉就想着做杨梅干（外面卖的一般都是落地梅又脏添加剂又多）
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步骤1/9
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杨梅在盐水里泡一会，里面的脏东西清理干净
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步骤2/9
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杨梅放进锅里然后煮一会把里面的杨梅水煮一些出来
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步骤3/9
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然后把杨梅水倒掉，重新加些水跟适量的冰糖开始煮
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步骤4/9
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一直煮到里面的汤汁慢慢变少
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步骤5/9
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烧到汤汁越来越少，收汁，我用的是不沾锅，如果用普通锅要经常翻动不然会粘住
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步骤6/9
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家里最近都下雨所以没有办法在外面晒干我就想到用烤箱，半成品摆在吸油纸上，这样防止杨梅干粘在烤盘上，然后放进烤箱里
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步骤7/9
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放在当中的烤架上，上火100，下火120，烤至1个半钟头
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步骤8/9
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烤好后在风口晾下这样比较干
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最后一步
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外面裹一层白糖，特别有小时候的味道，干净又酸甜的冰糖杨梅就完成了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-23
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