凉拌金针菇
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天气越来越热了,凉拌菜渐渐成为了饭桌上的常客。口感爽脆的金针菇搭配嫩绿的小芹菜和营养的胡萝卜丝,味道不要太好哦!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将金针菇洗净,切去尾部老的部分;小芹菜洗净,切段;红萝卜洗净去皮,切细丝;
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步骤2/4
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锅里放水烧开,放入金针菇,稍煮一下就捞起,放入冰水冷却。 再分别将红萝卜丝、芹菜段下去焯水;
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步骤3/4
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取一只小碗,加入食盐、白糖、生抽、麻油、鸡精、胡椒粉调成味汁。
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最后一步
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味汁倒在焯好的金针菇和蔬菜上,拌匀。
小贴士
喜欢吃辣的口味,就在步骤4的味汁里放一些油泼辣子。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-26
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