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鱿鱼煎饼的做法

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鱿鱼煎饼

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看了韩国的综艺节正好有做这个菜，瞬间各种饿。也是第一次做，另外尖椒的微辣，至少味觉没那么孤单了。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鱿鱼 1只

、

鸡蛋 1个

、

面粉适量

、

小葱 5根

、

长尖椒 1条

、

盐适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡蛋打散，先加入适量面粉，然后放适量清水，不能干，也不能太稀，反正我是反复了3次，呵呵。然后倒入腌制的鱿鱼、葱、尖椒。个人味道不喜欢咸，所以没再放盐。
步骤2/4 点击查看大图
平底锅加热倒少量的油，然后放拌好的食材，先不要晃动锅，让汁自己顺方向铺开，当四周有点硬，再慢慢晃动锅。感觉下面那层稍微硬了，基本也可以翻面了。
步骤3/4 点击查看大图
翻过来的效果，担心鱿鱼不熟，翻过来煎一会，我会用锅铲轻压一下饼。让鱿鱼和锅能更好的接触。
最后一步点击查看大图
起锅。阿哦，照花勒。呵呵。因为之前压过，所以有鱿鱼的地方有点黄，不过吃起香香的。

小贴士

鱿鱼用盐和葱叶先腌制去猩味，然后洗净，用剪刀剪成1～2cm的段，然后放盐和黑胡椒放一边腌制起。然后把葱和尖椒剪成段，放一边待用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-30

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