港式鸡肉肠餐包
自从在朋友家烤了一次蛋糕,我就深深的被带入烘焙坑了,哈哈 因为之前对烘焙不是很了解,所以买了个小烤箱,但是慢慢发现,小烤箱不能满足,结果不久后又添了个30L的长帝,哈哈 今天我要做的是一款鸡肉肠餐包,因为普通餐包满足不了我这吃货的心啊,所以要加各种肉才能开心。大家可以用香肠或者午餐肉替换哦。
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步骤1/7
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准备好所需材料
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步骤2/7
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将黄外以外的所有材料放在一起,揉至面团光滑不粘手,面团能拉出较厚的膜
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步骤3/7
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加入无盐黄油,将面团揉至有延展性 将揉好的面团放入容器内,盖上保鲜膜进行第一次发酵
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步骤4/7
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面团发酵至原来两倍大小时,将面团拿出排气,分割成60G每个的小面团,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟
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步骤5/7
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松弛后的面团,排气整形。将面团擀成椭圆长,中间放一根香肠,捏紧成一橄榄状整形好的面团放在烤盘上,进行最后发酵
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步骤6/7
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发酵结束后表面刷少许鸡蛋液
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最后一步
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烤箱预热190度,中下层烘烤15分钟左右
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-03
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