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双色奶香曲奇饼干

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泡菜炖肉

挤曲奇的过程很美妙很过瘾，我觉得这是扎实烘培基础必须要学会的。不建议随意增减配方用量，可能会造成面糊过干或过稀。前者导致曲奇挤不出来，会有断痕。后者会导致挤出来的面糊很快瘫软，不能成行~ 为了保证花纹的坚挺，需要同时用细砂糖和糖粉，请不要随意替换成其中一个。
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   切墩(初级)
无盐黄油 80g
、
低粉 100g
、
糖粉 20g
、
细砂糖 20g
、
蛋液 13g
、
牛奶 13g
、
盐 1g
、
可可粉 1g
烹饪步骤
小贴士

黄油不要融化成液体，夏天的温度，从冰箱拿出来二十分钟就可以用刮刀搅拌使黄油变软。成糊状。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-13

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