怪味花生
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过年的时候，把这怪味花生作为零食待客，既节约又展现了自己的厨艺，多好呀
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
带皮花生先炒熟，盛起待用
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步骤2/4
往锅里倒入白糖和水、盐，中火熬到白糖水起细腻的小泡
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步骤3/4
关小火（不然花生容易焦），倒入炒好的花生，用勺背轻推花生，拌匀到每粒花生都裹上糖浆，有花生香味出来后就关火
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最后一步
继续轻轻推花生，直到糖浆慢慢冷却后，变成白色的粉末裹在花生的外面。快起锅的时候再撒点椒盐，拌匀后起锅即可
小贴士
一定要用勺背轻推花生，因为用铲的话，花生皮会脱落，那样就不好看了，再说花生皮是很有营养的，要保留。关火后一定要不停的翻，直到糖粉出现。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-01-15
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