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芹菜炒肉丝

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小玉的厨房

心情故事 超久没有买过芹菜了。今天看到那芹菜很细又嫩，所以才买了一点。看着一大把，被自己处理一下只剩一点点。本来想吃叶子的。为了拍照叶子只好被我扔了。我这个人吃青菜很奇怪。人家都吃梗，我却喜欢吃叶子，比如空心菜和白菜。菜心，番薯叶，上海青，等等，，反正青菜类的我都不爱吃梗，感觉不进味道。今天炒的芹菜很嫩很细。味道完全被自己掌握进去了！
食材清单 加入采购清单
肥肉 100g
、
瘦肉 200g
、
红椒 一个
、
芹菜 150g
、
豆瓣酱 1勺
、
生抽 适量
、
盐 适量
、
淀粉 适量
、
鸡精 适量
、
姜 适量
烹饪步骤
小贴士

划散肉丝的时候因为锅里榨油渣油温很高。所以要关火。不然温度很高不好掌握。整个过程要求要快。太慢的话尤其是肉丝会变老。 建议用不粘锅。不然锅里会粘的一塌糊涂、

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-19

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