五彩虾仁
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30~60分钟
| 配菜(中级)
虾仁 蛋清 胡萝卜 四季豆 腰果 玉米粒
、
葱蒜 淀粉 姜粉 盐味精 生抽
烹饪步骤
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步骤1/4
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虾仁化开，洗净，葱花，姜粉，少许淀粉，少许鸡精，半个蛋清，生抽，均匀搅拌，将虾仁放置冰箱腌制一个小时。
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步骤2/4
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为了节省时间（懒），蔬菜类我用的全是罐头，所以不用预先烹制，如果新鲜蔬菜的话更好，需要用开水抄一遍。
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步骤3/4
锅中倒一点点有，将腰果炒30秒左右。
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最后一步
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另起一锅，锅中倒油，八成热，先将腌制好的虾仁均匀翻炒，差不多熟的时候，将蔬菜腰果倒入翻炒，最后放适量盐和鸡精出国，出锅后上面撒一层松子和白芝麻，颜色味道俱美。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-22
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