双皮奶
浏览 1.2万 · 收藏 25
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
烹饪步骤
-
步骤1/4
把牛奶锅中煮开，倒入大碗，可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
-
步骤2/4
拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。
-
步骤3/4
稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，奶皮会自己浮起来。
-
最后一步
隔水蒸十分钟即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-02-07
换个做法
双皮奶的相关分类
双皮奶的相关推荐
-
原味双皮奶
49577人看过 -
双皮奶-简约版
67818人看过 -
冰淇淋
109921人看过 -
坚果牛奶➕鸡蛋卷
136433人看过 -
豆沙环形面包
17775961人看过 -
果冻布丁
552824人看过 -
辣炒花蛤
1017436人看过 -
自制双皮奶
267017人看过 -
汤种汉堡胚
120237人看过 -
咖啡曲奇
406468人看过 -
芝麻花生糖
850168人看过 -
鸡蛋小麻花
743638人看过
