红烧肉、墨鱼烧蛋
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步骤1/6
鸡蛋煮熟，去壳。转着竖切四刀，帮助入味。
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步骤2/6
五花肉与墨鱼切块，烧一锅开水，放入切块后的五花肉和墨鱼焯一下，捞出。
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步骤3/6
炒锅加热，倒入少许的油，放入姜片和葱段，爆香。放入五花肉和墨鱼翻炒一下。
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步骤4/6
倒入一勺黄酒、四勺老抽、两勺生抽，翻炒上色。
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步骤5/6
再倒入一小碗开水，开大火煮开烧10分钟左右。放入鸡蛋，翻炒一下。
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最后一步
烧开后转小火煮20分钟左右，转大火收汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-02-08
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