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清蒸柠檬蛋糕的做法

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清蒸柠檬蛋糕

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对于正在减肥的你来说，这款蛋糕多吃几块都不会有问题的噢，因为只是鸡蛋和面粉的结合，加上柠檬的清香，很适合喜欢清淡口味及小朋友噢!

食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 2个

、

柠檬 1个

、

低筋面粉 100克

、

泡打粉 2克

、

玉米油 15ML

、

细砂糖 55克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将柠檬洗净，用擦板把皮擦成屑，不要擦到白色的部分，会很苦涩。
步骤2/13 点击查看大图
加入植物油。
步骤3/13 点击查看大图
把柠檬汁挤到碗里。
步骤4/13 点击查看大图
搅拌均匀备用。
步骤5/13 点击查看大图
将鸡蛋打到无水无油的盆里。
步骤6/13 点击查看大图
加入细砂糖。
步骤7/13 点击查看大图
用电动打蛋器用慢速搅打。
步骤8/13 点击查看大图
再换高速搅打至蛋液变成乳白色，滴落的蛋糊成条状，条纹不会马上消失。
步骤9/13 点击查看大图
将低筋面粉和泡打粉筛入蛋糊中。
步骤10/13 点击查看大图
将柠檬水混合物倒入面糊中。
步骤11/13 点击查看大图
用橡皮刮刀搅拌均匀。
步骤12/13 点击查看大图
将混合好的面糊倒入耐高温的模具内（我用的是玻璃的盆子，也可以用不锈钢盆或是蛋糕模，在底部垫一层烘焙纸，这样容易脱膜），室温下静置10分钟。
最后一步点击查看大图
蒸锅内加水烧开，把装有面糊的模具放蒸锅上，中火蒸20分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-15

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