重庆火锅
浏览 30.0万 · 收藏 2998 · 学做 30
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
牛仔骨
适量
、
洋葱
适量
、
鲜奶
适量
、
香葱
适量
、
盐
适量
、
泰国辣酱
适量
、
红油豆豉
适量
、
蒜
适量
、
盐
适量
、
黑胡椒粉
适量
、
红酒
适量
、
万字酱油
适量
、
白糖
适量
、
黄油
适量
、
木瓜
半个
、
白果
8颗
、
火龙果
半个
烹饪步骤
-
步骤1/3
制作锅底。清汤底:加入高汤后放入海米、葱段、西红柿、花椒几颗。重庆锅:冷锅冷油放入冰糖三十克,炒至浅黄色放入香料若干(桂皮、八角、茴香、香叶、丁香、辣椒、花椒、生姜、豆豉),翻炒出味后放入底料半袋,后起锅加入高汤。
-
步骤2/3
制作蘸料。使用橄榄油、蒜末、盐、黑胡椒粉调制。
-
最后一步
涮菜。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-02-21
换个做法
重庆火锅的相关分类
重庆火锅的相关推荐
-
#换着花样吃早餐#上海荠菜大馄饨(上海大馄饨)
641041人看过 -
清炒小油菜
3593863人看过 -
#人人能开小吃店#米饭杀手❗️超下饭的五花肉干锅花菜
5000001人看过 -
豆豉辣酱手擀面
10622人看过 -
莜面土豆饼
113817人看过 -
海带豆腐蛤蜊汤
434102人看过 -
三重口感的豪华肉饼蒸蛋
1255750人看过 -
麻辣烤鱼
13921580人看过 -
网红牛奶麻辣烫
8650781人看过 -
泡椒芹菜牛肉丝
614920人看过 -
烫面版手抓饼
1011294人看过 -
松茸清汤—迷迭香
1660992人看过