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爱心草莓蛋糕的做法

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爱心草莓蛋糕

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小侄女的两岁生日，亲手做了一个爱心草莓蛋糕，小侄女很是高兴，现在还缠着让我再给她做蛋糕吃。第一次做蛋糕，小侄女就那么捧场，我也很高兴。

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1小时以上 | 配菜(中级)

生粉粉一小碗

、

面粉一小碗

、

奥利奥饼干一包

、

草莓 1斤

、

鸡蛋 3个

、

白砂糖 2勺

、

小熊饼干若干

、

纯奶 1盒

、

软糖 1包

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
现将奥利奥饼干夹心层分开，将夹心部分单独取下备用，饼干部分碾碎放入小盆中
步骤2/9 点击查看大图
草莓清洗干净对半切成心形
步骤3/9 点击查看大图
然后把草莓均匀的摆放到盛有饼干碎屑的容器内，基础的造型就出来了
步骤4/9 点击查看大图
之后，用保鲜膜将容器包裹，放入冰箱冷冻半个小时。
步骤5/9 点击查看大图
接下来，将剩余的草莓切碎，和奥利奥的夹心层搅拌，然后加两勺白砂糖，继续搅拌均匀，静置十分钟
步骤6/9 点击查看大图
在草莓酱里倒入纯奶一包（根据个人的口味，也可以选择酸奶）
步骤7/9 点击查看大图
下面处理鸡蛋，将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，在蛋清中加少许白砂糖打发（我是手工打的，所以比较累，是一个辛苦活啊，建议朋友们能够用搅拌器会省力很多），加入生粉一小碗，面粉一小碗（因为没有买到低筋粉，所以用生粉和面粉调制的），一起倒入草莓酱中搅拌
步骤8/9 点击查看大图
冷冻好的模具取出，将搅拌均匀的草莓酱加入，彩虹糖、草莓和小熊饼干点缀，放入冰箱继续冷冻，成型后取出
最后一步点击查看大图
第一次做蛋糕，虽然卖相不是太好，不过味道不错哦！

小贴士

处理鸡蛋时，蛋清和蛋黄一定要分离的干净，蛋清一定要打发避免有腥味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-25

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