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麻辣香锅的做法

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麻辣香锅

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土豆

、

茄子

、

芹菜

、

金针菇

、

各种喜欢的素菜

、

豆饼

、

豆芽

、

花生

、

火锅底料（我用的重庆德庄火锅）

、

泡生姜

、

泡辣椒

、

酸菜

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
豆饼买的炸过的做干锅会很好吃
步骤2/10 点击查看大图
土豆茄子提前过油（也可以不过油，只是过油更香）
步骤3/10 点击查看大图
菜洗干净过热水煮熟
步骤4/10 点击查看大图
过热水煮熟菜
步骤5/10 点击查看大图
土豆粉这是重点放在干锅里面特别好吃（过热水煮散就好了本来就是熟的）
步骤6/10 点击查看大图
准备的调味菜泡菜泡生姜泡辣椒酸菜喜欢吃酸辣的朋友就多放点
步骤7/10 点击查看大图
食材大合照
步骤8/10
热锅放油泡生姜泡辣椒炸锅待香味出放花椒火锅底料适量继续炸锅
步骤9/10 点击查看大图
下菜炒注：最后放土豆粉不然容易散
最后一步点击查看大图
出锅洒花生米和葱（中途若觉得太干可以少量加点水，炒制一会大火收水至适量程度）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-27

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