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红烧排骨的做法

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红烧排骨

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排骨 500g

、

伊思娜橄榄油 3汤匙

、

糖 1汤匙

、

老抽 2汤匙

、

盐 1茶匙

、

葱少量

、

八角少量

烹饪步骤

步骤1/4
排骨过水焯一下，冲洗干净；
步骤2/4
热锅凉伊思娜橄榄油，加入糖，小火一直翻炒至糖变成深黄色，微微发红的时候，加入葱姜爆香；
步骤3/4
倒入排骨翻炒至糖色均匀附在排骨上；
最后一步
倒入老抽和生抽，加入开水，放入八角。大火烧10分钟后转小火40分钟以上。最后收汁出锅即可，出锅前10分钟加盐。

小贴士

香菇：补虚、健脾、化痰八角：理气、止痛、温阳

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-29

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