圆白菜猪肉水饺
这是四人份的量，圆白菜没有白菜味道好，白菜剁成末后需将水挤干。
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步骤1/6
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将面粉加170g热水和成面团，放在一旁醒二十分钟。
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步骤2/6
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将猪肉馅顺时针搅，一边加入少量凉白开，搅至肉将水完全吸收，大概加100ml水，将肉馅搅打上劲。
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步骤3/6
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将圆白菜和洋葱切成末，与肉馅混在一起，加入盐，生抽，老抽，十三香，糖，香油，顺一个方向搅匀。
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步骤4/6
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将面团揉上劲，搓成条，分切成小剂子。
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步骤5/6
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将小剂子擀成薄厚一致的圆片，中间厚，四周薄。
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最后一步
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将饺子皮包上肉馅，把边捏住。等水烧开，将饺子下水里，用铲子铲铲防止粘底，等水开，加一碗凉水继续煮， 等饺子都漂在水面上盛出，再加一碟子醋就能开动啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-29
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