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红烧鳝段的做法

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红烧鳝段

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鳝段 250g

、

土豆 200g

、

辣椒酱 2勺

、

大蒜 50g

、

青辣椒红辣椒若干

、

青花椒若干

、

五花肉 50g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将鳝段收拾干净。
步骤2/5 点击查看大图
斜刀划开。
步骤3/5 点击查看大图
倒入油，下五花肉煸炒一会，下辣椒酱煸炒出红油，下大蒜、花椒等继续炒出香味下鳝段翻炒。
步骤4/5 点击查看大图
加土豆和若干高汤（没有可加开水）以刚淹没鳝段为好。
最后一步点击查看大图
土豆熟软起锅，加青红辣椒段和青花椒用热油一浇，香辣麻的红烧鳝段出锅了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-30

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