豆渣油酥饼
现在,很多家庭每天早上在家里用豆浆机打豆浆喝,打完豆浆后,留在网罩内的豆渣却成了问题。弃之可惜,因为豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养,有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌等作用,但留着又不知道该怎么吃。其实,只要动动脑筋,精心调配,豆渣也能制成营养丰富且独具风味的美食。
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步骤1/10
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准备豆渣和面粉
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豆渣中加少许盐和面粉和成面团醒30分钟
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取少许面粉放入碗中加少许盐
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锅中放适量油烧热
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步骤5/10
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浇在碗中的面粉里搅拌均匀放凉成油酥
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步骤6/10
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操作台上洒上干面粉将醒好的面团分成两份,取其中一份擀薄
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步骤7/10
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均匀的抹上油酥
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从一端卷起再盘起来
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按扁擀成和平底锅差不多大小的饼
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最后一步
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平底锅放少许油润锅,把饼放进去小火烙至两面金黄熟透即可
1做油酥时可根据个人口味加入不同调料粉。
2烙饼要小火。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-31
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