皮蛋瘦肉粥
想当初丫头幼儿园的时候，我一个星期基本不会让粥重样，丫头大了我们晚饭基本以米饭为主。最近两天情绪不稳，胃也欠佳，看来要喝粥养生了。今天就从皮蛋瘦肉粥开始热身
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步骤1/6
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常规大米，糯米淘洗干净，煮粥。
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步骤2/6
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皮蛋洗净，煮3.4分钟。煮皮蛋的目的是为了蛋黄凝固，好切。煮好后，切丁。
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步骤3/6
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上一张煮过的皮蛋图
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步骤4/6
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梅条肉洗净切丝，我只用了一半肉。冷水下锅把肉汆一下，放少许料酒，撇去沫，肉捞出备用。
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步骤5/6
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粥已好，倒入皮蛋和肉，再煮15分钟。
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最后一步
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撒上葱花和生姜丝，调少许精盐。出锅了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-06
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