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麻辣干锅的做法

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麻辣干锅

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鸡一只

、

芹菜 2颗

、

土豆 2个

、

鱼丸虾丸半斤

、

木耳几个

、

白菜半个

、

盐 3勺

、

辣椒，花椒几个

、

葱姜蒜一颗

、

酱油 1勺

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡肉切块，加入姜蒜料酒腌制二十分钟左右。可以准备其他材料。腌制好了以后做水煮两三分钟。
步骤2/13 点击查看大图
撇去上面的浮油。放置。
步骤3/13 点击查看大图
葱姜蒜，切好备用。
步骤4/13 点击查看大图
白菜切好。
步骤5/13 点击查看大图
土豆切片，用冷水泡一下。
步骤6/13 点击查看大图
芹菜切段。
步骤7/13 点击查看大图
泡好的木耳撕成小片。
步骤8/13 点击查看大图
洋葱切片。
步骤9/13 点击查看大图
鱼丸虾丸准备好
步骤10/13 点击查看大图
锅里倒入比平时炒菜多两倍的油。
步骤11/13 点击查看大图
放入葱姜蒜，火锅底料，糖翻炒。闻到香味，加入鸡块。
步骤12/13 点击查看大图
加入用油过了一遍的配菜。翻炒，最后开小火。加热。
最后一步点击查看大图
出锅，美味极了。

小贴士

木耳提前泡发。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-07

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