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香菇鸡煲仔饭

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鱼尾巴

煲仔饭是广东的传统美食，就是用小煲仔煮的饭，在寒冷的冬季尤其受欢迎。 鱼也爱吃煲仔饭，尤其是煲底的那层金黄的锅巴，嚼起来脆脆的，特别特别的有口感。所以一到冬季，鱼都会经常煮上一锅香喷喷，有着金黄锅巴的的煲仔饭，煮好后，鱼会连同小煲一起端到窗边的玻璃下望着阳光慢慢吃，那感觉特别特别的惬意，特别特别地暖和，特别特别地满足。
食材清单 加入采购清单
鸡腿 200克
、
西兰花 80克
、
香菇 20克
、
红葱头 小许
、
丝苗米 100克
、
鸡蛋 1个
、
蚝油 1大匙
、
生抽 2大匙
、
白砂糖 1小匙
、
凉开水 1大匙
、
芝麻油 1小匙
、
料酒 1小匙
、
白砂糖 0.5小匙
、
生抽 1小匙
烹饪步骤
小贴士

1、尽量用丝苗香米，因为香米口感好，并且容易熟。 2、大火煮开后要转中小火，要留意收水情况，以免煮焦。 3、在饭煮至7成熟时沿着锅边淋入小许食用油。是为了会有更多锅巴，如果不喜欢或嫌麻烦的可省略。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-11

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