「DIY松饼粉」家常松饼

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市售松饼粉，先不说它小小一包几十的样子，单单看包装上标注的7788的添加剂，就不开心！嘿，自己动手，丰衣足食，肿么能败给松饼粉这种小case呢对不对？！DIY完全可以搞定！松饼粉可以一次多做一些，密封保存，随用随取。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

低粉 500g

、

奶粉 100g

、

糖粉 50g

、

泡打粉 30g

、

小苏打 1茶匙

、

盐 1/2茶匙

、

牛奶 200ml

、

鸡蛋 1颗

、

黄油 15g

、

自制松饼粉 150g

、

香草精（可不加）几滴

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
主料部分所有食材混和均匀，DIY松饼粉就做好啦，简单吧！用不完密封保存哦。
步骤2/6 点击查看大图
鸡蛋打散至出现丰富泡沫的蓬松状，取之前混和好的自制松饼粉150g，过筛，加入蛋液中
步骤3/6 点击查看大图
加入牛奶、香草精（香草荚也可以哦）、液态黄油，混和拌匀（建议冷藏静置10min以上待消泡，不过就这样直接使用也没关系）
步骤4/6 点击查看大图
平底锅中小火加热，放好模具，倒入适量面糊（我用了星型，嘿来自星星的饼！嗯可以不用模具哦，还可以用松饼机）
步骤5/6 点击查看大图
煎至表面冒出许多泡泡，翻面
最后一步点击查看大图
煎至两面上色即可。搭配枫糖、果酱、水果等喜欢的就好，可以开动啦！

小贴士

1.主料部分是自制松饼粉的配方，根据比例增减用量；辅料部分才是「家常松饼」的方子，模具用类似小号煎蛋圈可做松饼12-14个。2.锅子、模具根据不沾情况自行决定涂油与否。3.可以在煎制过程中在面糊上加入巧克力豆、蓝莓、樱桃、香蕉等。4.牛奶根据喜好的松饼软硬程度增减用量（按方子量，一般190ml-210ml）。5.DIY松饼粉还可以用来做其他甜点哦！我会继续跟亲们分享哒！详见「DIY松饼粉」系列的其他方子^_^。6.懒办法：所有辅料中的食材除黄油外入料理机搅拌，再加入液态黄油拌匀，过筛，静置10min以上就可以开始烙饼啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-11

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