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好味香锅的做法

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好味香锅

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好味香锅先麻后辣。

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10分钟左右 | 配菜(中级)

藕片 250g

、

骨肉相连 120g

、

基围虾 80g

、

牛蛙 50g

、

肉肠 40g

、

色拉油 500g

、

干辣椒段 10g

、

蒜片 5g

、

大厨四宝麻上辣 45g

、

龙牌酱油 3g

、

鸡精 2g

、

味精 2g

、

花生米 5g

、

芝麻 2g

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1藕片入沸水氽透，捞出控干。基围虾洗净，去头和虾线。肉肠打菊花花刀。2锅入色拉油烧至七成热，下入基围虾炸30秒至八成熟，捞出控油，依次下入剩余四种原料，滑油30秒捞出待用。3锅留底油烧至四成热，下干辣椒10克，蒜片5克爆香，下入麻上辣酱料45克煸出香味，加生抽5克，酱油了克，鸡精，味精各2克调味，倒入所有炸过的原料翻匀，撒花生米5克，芝麻2克出锅即司可。

小贴士

基围虾要去虾线

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-17

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