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杂粮吐司---椰香荞麦吐司的做法 点击查看大图

杂粮吐司---椰香荞麦吐司

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蓝洛凌

吐司，一直是我非常喜欢的面包。当早餐的话，可以做鸡蛋火腿三明治，也抹果酱吃，就是直接吃也非常好吃。之前一直做的是北海道吐司（中种和汤种），这次为了配合减肥食谱，选择了杂粮吐司，不过为了口感，我还是做了些许调整，第一次尝试，在比例上我还是偏向于以高筋为主，出炉的吐司，效果非常好，决不亚于传说中的北海道，好吃又营养。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
高筋面粉 210g
、
荞麦 40g
、
奶粉 10g
、
椰奶 110g
、
鸡蛋液 30g
、
盐 3g
、
酵母 3g
、
细砂糖 35g
、
黄油 30g
烹饪步骤
小贴士

冷藏发酵的面团组织很细腻，口感也很绵软。尤其对于上班一族来说，这样分段式的制作，非常好。你不用再说，我没有那么多时间，其实时间都是挤出来的。我现在都是前一天揉好面团，直接扔冰箱里，然后有空的时候再烤，非常方便，时间也很宽裕，再也不用上完班很累的时候，再烤到大半夜了，主要还是口感更好，何乐而不为呢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-20

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