油乎乎的地三鲜
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步骤1/5
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土豆、茄子切块,尖椒、辣椒切段,蒜拍成末,葱花
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步骤2/5
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热锅凉油,油温后下土豆块炸
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步骤3/5
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土豆起皱后下茄子和尖椒,茄子非常吃油,如果油被瞬间吸干不要急,中小火多炸一会儿油就会再出来
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步骤4/5
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三分钟后捞出土豆茄子和尖椒,锅里剩少许油,加入葱蒜辣椒爆锅
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最后一步
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倒入茄子等大火翻炒,加生抽调味,少许老抽上色,出锅前加盐。喜欢吃肉可以在爆锅前炒些五花肉。
油份比较大,三高人士止步
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-22
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