苦瓜肉片
依旧是苦瓜,夏天要多吃苦嘛,哈哈哈哈。。。。。依旧是清淡的苦瓜,夏天饮食要清淡嘛,哈哈哈哈。。。。。
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步骤1/7
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苦瓜对半剖开,挖掉苦瓜瓤,然后切成薄片。苦瓜里面的白色部分一定要去除干净,否则影响口感; 切好的苦瓜清洗干净后,沥干水分;
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步骤2/7
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猪肉洗净后,切成肉片;肉片用适量香油,盐,干淀粉,料酒抓匀,腌制片刻;
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步骤3/7
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锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热;炒锅里放入干辣椒,转小火;
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步骤4/7
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放入肉片,迅速翻炒至颜色变白;
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步骤5/7
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放入苦瓜翻炒;
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步骤6/7
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食材熟了之后,调入适量盐;调入适量鸡精;
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最后一步
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翻炒均匀,关火;起锅,上桌咯。
1、苦瓜里面的白色部分一定要去除干净,否则影响口感;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-22
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