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香菇丸子

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海蓝澜

很多人喜欢肉馅里加荸荠，这样使口感更好，俺也经常这么干。但有一次，家里没有荸荠又懒得出去买，就用涮火锅剩下的藕片切丁加了进去，没想到味道特别的好，口感也非常棒。从那以后，俺家做丸子又多了这个新方法，示范给大家看。 这道菜想要制作完美需要注意两点： 1.藕丁不要切的太碎，不然吃不出爽脆的口感。 2.浇汁不要太浓，避免吃到嘴里浇汁太过厚重，清淡一点刚刚好。
食材清单 加入采购清单
猪肉馅 300克
、
香菇 2朵
、
藕 4片
、
生姜 2片
、
香葱 3根
、
生抽 2大勺
、
盐 1/4小勺
、
黄酒 1大勺
、
黑胡椒粉 1/4小勺
、
调料粉 1/8小勺
、
玉米淀粉 2大勺
、
香油 1大勺
、
油 1/2勺
、
砂糖 1/2勺
、
生抽 2勺
、
水淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-26

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