萌萌小马驹面包
这款萌萌的小马驹面包是我在一个外文网站看到的一个造型,因为只有图片没有做法,所以很喜欢但是苦于没有方子可以参考。在对之前的一些面包方子的对比之后,我选择了中种做法来尝试这款造型面包。效果还不错,表情很无辜的样子,傻傻的,也很可爱的。我很喜欢,你喜欢吗?
-
步骤1/10
点击查看大图
将中种面团冷藏发酵22小时候撕碎了和主面团一起揉至扩展,进行1次发酵;
-
步骤2/10
点击查看大图
将面团分割成40克和16克两种不同的分量若干份,最后剩余一部分面团留作耳朵,面团盖上保鲜膜醒放5分钟;
-
步骤3/10
点击查看大图
将40克面团擀开;
-
步骤4/10
点击查看大图
包入18克红豆沙;
-
步骤5/10
点击查看大图
收口捏紧后,将面团搓成一头尖一头圆的椭圆形;
-
步骤6/10
点击查看大图
将16克面团擀开成长条形;
-
步骤7/10
点击查看大图
将8放到7的圆形下半部分上覆盖住;
-
步骤8/10
点击查看大图
取少许面团做成耳朵黏在尖头的两侧;
-
步骤9/10
点击查看大图
面包胚子进行2次发酵;
-
最后一步
点击查看大图
烤箱预热180°,中层上下火,时间18分钟。在烤到5分粥后,快速取出,用锡纸盖在圆形的部分,头部露出来接着烤上色。放凉后用巧克力装饰出眼睛和鼻孔。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-28
小马驹面包的其他做法
小马驹面包的相关分类
小马驹面包的相关推荐
-
面包糠炸鸡翅
1683549人看过 -
【原味奶香冰淇淋】川上文代最简单、最靠谱的自制冰淇淋
10417967人看过 -
柚子冰淇淋
253645人看过 -
烤乳鸽
569805人看过 -
柠檬巴巴路亚
27052人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴#油泼面
158312人看过 -
好吃到舔手指的孜然鸡翅
4568195人看过 -
掌握五点面包卷保证不开裂——孩子最完美早餐【香葱肉松面包卷】
763464人看过 -
家庭小吃甜点面包糠炸香蕉
830331人看过 -
干锅土豆片
4060291人看过 -
葡萄巧克力软曲奇
655821人看过 -
#女神野餐记#蔓越莓曲奇饼干
129900人看过