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老上海栗子蛋糕的做法

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老上海栗子蛋糕

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油栗子

、

糖

、

水

、

玉米油

、

淡奶油 200g

、

糖 15g

、

优质可可粉 10g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.栗子洗净，剪开一刀，水中煮熟后去壳。栗子加糖（不甜）加油（使栗子泥油润即可），搅拌器打碎，太干的话请加入适量的水稀释，水量控制在让栗子泥状态最终保持在泥状。
步骤2/4
2.（如果需要栗子泥面条，或者其他经过花嘴的造型，务必把栗子泥充分过筛）反之，此步骤可忽略。
步骤3/4
3. 栗子泥磊成半圆体，充当蛋糕体。
最后一步点击查看大图
4.淡奶油和糖打发。奶油涂抹半圆体表面，最后筛上可可粉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-05

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