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巧克力布丁的做法

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巧克力布丁

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软湿美味布丁和鲜奶油搭是绝配。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

黄油 60g

、

细糖 125g或适量

、

黑巧克力 60克

、

鸡蛋打散 2个

、

自发粉 125g

、

巧克力沙司原料

、

牛奶 300ml

、

黄油 60g

、

黑巧克力 60g

、

糖 3勺

、

糖浆 3勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
烤箱预热190度。准备一个一升左右的布丁烤盘。用黄油擦一下。将巧克力掰碎放入一个碗中，把碗架在热水上，让巧克力慢慢融化，大约要10分钟。同时，在一个碗里将室温软化后的黄油和糖一起搅打直到颜色变浅。然后把巧克力和黄油搅拌均匀。
步骤2/5 点击查看大图
在巧克力混合物中加入一个鸡蛋，拌匀后，再加另一个鸡蛋，拌匀。
步骤3/5 点击查看大图
面粉过筛后加入步骤2的混合物中，拌匀。
步骤4/5 点击查看大图
将巧克力沙司酱的所有原料放入锅子里，小火加热10分钟，注意不要让它沸腾，直到巧克力完全融化并搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
将步骤3的混合物倒入布丁盘，顶部浇上步骤4的沙司酱。入烤箱约40分钟后取出，装盘，趁热吃。这个大约供4人享用。

小贴士

巧克力在融化时必须慢慢融化不要高温快火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-06

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