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bacalao bras 葡式鳕鱼的做法

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bacalao bras 葡式鳕鱼

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经典葡萄牙式鳕鱼做法

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10~30分钟 | 配菜(中级)

bacalao鳕鱼两块。

、

土豆 3个小的

、

黑橄榄一小罐头

、

鸡蛋 3个

、

sal盐

、

橄榄油大量。

、

蒜 2个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鳕鱼洗净，用叉子将肉缕下，去皮去刺，备用
步骤2/11 点击查看大图
将土豆切成均匀小细丝。
步骤3/11 点击查看大图
倒入大量油来炸土豆，我用的橄榄油，别的油也可以。大火让皮变脆，我用了很久时间
步骤4/11 点击查看大图
主料备好。温度计测出。，一般炸土豆需要 120度左右。
步骤5/11 点击查看大图
捞出小土豆，放在纸上吸油。
步骤6/11 点击查看大图
将油倒出后，剩下一点，加蒜开始炒，可以加点辣椒如果喜欢。
步骤7/11 点击查看大图
加入鳕鱼肉翻炒1分钟左右
步骤8/11 点击查看大图
加入炸好的脆迷你薯条
步骤9/11 点击查看大图
打入三个鸡蛋,小心翼翼的翻炒
步骤10/11 点击查看大图
加入切碎的黑橄榄。出锅。因为我买的鱼有点咸，就加了一点点盐
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非常二的装盘，开吃吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-07

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