一鸡两吃--浓妆淡抹总相宜
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从农业基地弄了一只“贵族鸡”,不舍得全炖汤,于是想出一鸡两吃方法。吃肉喝汤,全部光光^_^
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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一边先用汤煲煲滚水。另一边将一半只鸡用热油爆一下,放两片姜,两滴白酒翻一下。然后将爆过后的'黄金鸡'放入滚水中。放姜片三片,***参。15分钟。
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步骤2/3
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15分钟后将鸡捞出来,放凉。'一定放凉不要心急。将花旗参和枸杞可以放入汤内。鸡肉放凉后,将鸡肉撕成条,把拆下来的骨头继续放入汤中。将香菜、芝麻、盐,撒在鸡肉上,然后烧热油淋上去。搅拌,洒上麻油,再搅拌。喜欢吃辣的朋友可以放点老干妈。大功告成!
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最后一步
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汤不腻而甜!超入口暖心!
小贴士
注意温度,特别是撕鸡肉时,别太心急,以免像我一样烫伤-_-#
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-07
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