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桃酥的做法

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桃酥

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普通面粉 100g

、

细砂糖 50g

、

植物油 55g

、

鸡蛋 10g

、

核桃碎 30g

、

小苏打 1/8小勺

、

泡打粉 1/4小勺

烹饪步骤

步骤1/2
1. 将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。2. 面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛。3. 将核桃碎倒入面粉中，混合均匀。4. 把面粉倒入第一步的植物油混合物，揉成面团。5. 取一小块面团，搓成小圆球。6. 将小圆球压扁，放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，烤到表面金黄色即可。中层，180度，约15分钟。小贴士1、这款桃酥制作简单，味道酥脆，非常可口。揉好的面团不能太干，必须是比较湿润的感觉，烤出来的桃酥才会够酥。如果揉好的面团较干，需要适量添加些植物油。2、如果是生的核桃，需要事先用烤箱180度烤7-8分钟，烤出香味，再切成碎。做成桃酥后才会更香。当然，这款桃酥也可以不放核桃仁。
最后一步
换算关系是：1TSP=1 茶匙 = 4.93 毫升所以1/8茶匙＝0.61625毫升1/4茶匙＝1.2325毫升1/2茶题＝2.465毫升TBSP也有类似情况，tbsp＝tablespoon，汤匙1汤匙＝14.79 毫升1/2汤匙＝7.395 毫升

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-13

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