秘制酱牛肉
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1小时以上
| 配菜(中级)
牛腱子肉
1000g
、
各种干菜
500g
、
八角、桂皮、花椒、干辣椒、葱姜蒜、料酒、海鲜酱油、老抽、牛肉粉、盐、白糖、蚝油
大料蚝油料酒少许、盐适量、海鲜酱油2勺、老抽2勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
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锅里倒入花生油，倒入葱姜蒜爆香，倒入切好的牛腱子肉（块状）翻炒，变色倒入料酒蚝油，
-
步骤2/3
大料泡好的各种干菜倒入锅和肉一起翻炒，放点海鲜酱油、老抽，然后倒入1.2ml的水煮，水开后火调小盖锅盖炖煮45分钟左右
-
最后一步
出锅前放点牛肉粉。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-14
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